Nhắc đến lịch sử hình thành Cù Lao Thới Sơn, chúng ta còn nhớ đến sự kiện mùa xuân năm 1785. Lúc này, người anh hùng Nguyễn Huệ (sau này là Quang Trung) đã chiến thắng vẻ vang, đẩy lui thành công 50 vạn quân Xiêm sang xâm lược nước ta.
Trong những năm tháng chống đế quốc, đảo Thái Sơn là nơi ghi lại những chiến tích anh hùng của binh lính và dân chúng phương Tây, trận chiến xung quanh cứ điểm Đông Đàm đã tạo nên những năm tháng chiến thắng lẫy lừng của Bình Đức.
Trước đây, cư dân cù lao Thới Sơn chủ yếu sống bằng nghề đánh bắt, nuôi trồng thủy sản và trồng nhiều loại cây ăn trái nhiệt đới như: nhãn, bòn bon, cam sành, bưởi, chuối, mít, xoài… Sau này, mỗi gia đình đã phát triển làng nghề mới như nuôi ong lấy mật, làm bánh tráng, kẹo dừa, mứt, thủ công mỹ nghệ và đón khách du lịch.
Trên cù lao Thới Sơn có một ngôi nhà cổ với lối kiến trúc đặc trưng của miền Tây Nam Bộ ngày xưa. Đình gồm 3 gian, 2 chái, mái ngói âm dương, cột gỗ lớn. Nội thất trong nhà cũng bài trí theo mẫu, có tủ thờ, tràng kỷ, bộ bàn ghế khảm xà cừ và đôi câu đối trong phòng khách. Những khu vườn rộng lớn với nhiều loại cây cảnh và cây ăn quả được chăm sóc cẩn thận.
Hiện tại là Khu Du Lịch Cù Lao Thới Sơn thu hút rất nhiều khách du lịch đến vui chơi trãi nghiệm